Vichy 2024 : un gros travail sur le parcours client réalisé par l'équipe de Philippe Bouchara
Philippe Bouchara, Président de l'hippodrome de Vichy.
S'il est riche d'histoire, l'hippodrome de Bellerive à Vichy ne se repose pas sur ses lauriers et nourrit son développement avec l'objectif permanent de satisfaire les besoins du public, sans compter uniquement sur les revenus du PMU. C'est ce que Philippe Bouchara n'a cessé d'expliquer lors de sa conférence de presse où il a présenté la saison 2024. Les 40 réunions du programme se composent de rendez-vous au trot et au plat, avec les 2 importants festivals de trot en juillet et de plat en août. Après de longs débats, il n'y aura donc plus d'obstacle, ni en haies, ni en cross. " Il y avait dans l'année 14 courses de haies et 2 cross. On s'est rendu compte que les courses de haies ne réunissaient pas suffisamment de partants. Et concernant le cross, l'entretien du parcours coûtait trop cher pour seulement 2 courses dans l'année, d'autant plus qu'il y a déjà une offre intéressante pour cette discipline sur 2 autres hippodromes à proximité, à Lignières et à Moulins." Philippe Bouchara nourrit un grand projet pour tout l'espace ainsi libéré au centre de l'hippodrome. " Nous travaillons sur l'idée de construire un grand parc à thème autour du cheval. En plus des pistes de trot et de galop, le centre doit devenir en quelque sorte une 3e piste de spectacle, à vocation équestre et aquatique, qui sont la nature du lieu."
Le symbole de Vichy
Toujours sur le sujet de l'accueil du public, Philippe Bouchara a expliqué sa méthode pour améliorer l'infrastructure du grand hall. " Nous allons faire du "hall staging", un peu comme on fait aujourd'hui du "Home Staging". C'est à dire que, plutôt que de se lancer dans de grands travaux de destruction et reconstruction qui sont chers et qui engagent à proposer un site presque figé pendant 20 ans, on va modifier la structure par petites touches au fur et à mesure. Cela permet d'avoir un site qui évolue constamment et au public de faire de nouvelles découvertes à chaque visite." Le concept est le même dans la gestion de la restauration. A l'époque, les salles de restaurant étaient construites en mode XXL, avec une capacité à Vichy par exemple de 300 couverts. Cela ne correspond plus aux tendances actuelles, plus portées sur le "cocooning" avec des espaces plus réduits et conviviaux. De fait, l'offre restauration est désormais divisés en 3 parties distinctes : le "V", qui est le restaurant panoramique, mais aussi le snack Bodega et la Brasserie L'Etrier.
Les vastes espaces de l'hippodrome sont aussi proposés pour des activités hors courses, comme les séminaires, mariages etc... En l'occurrence, une personne de Vichy Evenements, dépendant de la ville, est spécialement détachée pour l'événementiel hors courses sur l'hippodrome de Bellerive. Par ailleurs, les baptêmes de sulky rencontrent un grand succès. " Nous avons fait 300 baptèmes de sulky l'an dernier. Les réservations ont augmenté depuis qu'elles sont réalisables directement depuis le site internet. Nous avons 3 chevaux dédiés à cela aujourd'hui et on doit penser à compléter l'écurie. Je tiens aussi à signaler que la boutique de l'hippodrome est devenu rentable et dégage même un petit bénéfice en 2023. Nous y proposons aujourd'hui des produits pas chers, des mugs, magnets et autres, qui permettent au public de repartir avec un petit souvenir de leur agréable journée aux courses."
" Nous avons fait une bonne année 2023 à Vichy, avec une augmentation du nombre de partants (plus de 10 en moyenne au galop comme au trot), du chiffre d'affaires PMU mais aussi du PMH. C'est même la 1ère année où on trouve une activité PMH bénficiaire. La notion du PMH est très difficile à gérer au quotidien, car on veut éviter les longues queues derrière les guichets. Mais en même temps, un guichet de jeux est cher et doit générer entre 3000 et 3500 € de chiffre d'affaire dans la journée pour être amorti. Et de plus, tout le monde joue dans les derniers instants avant le départ. C'est pourquoi je suis un fervent partisan des bornes automatiques de jeu. Cette année, on va même en installer coté tribunes. Cela sera particulièrement utile au trot, car les turfistes pourront jouer directement depuis les tribunes tout en regardant les derniers heats avant le départ.
L'hippodrome est un lieu de spectacle mais aussi un casino, et nous devons penser à tous ces aspects en même temps."
